Mengenal Vitamin Dan Fungsinya Bagi Tubuh – Kita semua tahu bahwa vitamin memiliki fungsi penting bagi tubuh. Oleh karena itu, kita dianjurkan untuk mengonsumsi makanan seperti sayur dan buah yang merupakan sumber vitamin. Namun, apa itu vitamin dan mengapa zat gizi tersebut begitu penting?

Mengenal Vitamin Dan Fungsinya Bagi Tubuh

Vitamin merupakan zat gizi penting yang diperlukan untuk pertumbuhan, perkembangan, dan fungsi normal tubuh.

Zat gizi tersebut tergolong zat gizi mikro, yang berarti tubuh membutuhkannya dalam jumlah sedikit.

Sayangnya, tubuh manusia tidak dapat memproduksi atau menyimpan vitamin sendiri. Oleh karena itu, vitamin harus diperoleh dari makanan yang kaya akan zat gizi tersebut.

Vitamin terbagi menjadi dua kelompok besar, yaitu vitamin yang larut dalam lemak dan vitamin yang larut dalam air. Berikut ini akan dijelaskan perbedaan keduanya.

Vitamin Yang Terurai Dalam Vet Minyak

Vitamin yang baur dalam lemak mencakup vitamin K, E, D, dan A. Nutrisi ini diserap dari sel lemak di usus dan diedarkan ke setiap organ melalui aliran darah.

Jika dikonsumsi secara berlebihan, tubuh akan menyimpan vitamin yang larut dalam lemak untuk menjalankan fungsi lainnya.

Namun, asupan yang berlebihan harus dihindari dalam jangka panjang karena dapat menyebabkan keracunan vitamin.

Vitamin yang terurai dalam lemak tidak mudah Disingkirkan dari tubuh. Oleh karena itu, pastikan untuk mengonsumsinya dalam jumlah yang cukup.

Hindari mengonsumsi suplemen dalam jumlah banyak kecuali atas anjuran dokter.

Vitamin Yang Terurai Dalam Air

Vitamin yang tergolong larut dalam air adalah vitamin C dan vitamin B (vitamin B1, B6, B12, dsb.). Vitamin-vitamin ini harus dipecah terlebih dahulu dalam air agar dapat diserap dan digunakan oleh tubuh.

Tubuh tidak dapat menyimpan vitamin yang larut dalam air secara berlebihan. Jika mengonsumsinya terlalu banyak, tubuh akan mengeluarkannya melalui organ ekskresi (terutama urin).

Overdosis vitamin yang larut dalam air juga dapat menyebabkan keracunan, tetapi risikonya lebih rendah.

Vitamin yang terurai dalam air mudah dikeluarkan dan larut, harusnya Anda harus memakai dengan jumlah yang pastinya setiap hari.

Vitamin ini ditemukan dalam makanan sehari-hari dan suplemen sesuai kebutuhan.

Kegunaan Dan Sumber Makanan Vitamin

Sangat perlu untuk memahami khasiat dan akibat kesehatan dari tiap vitamin. Ini akan membantu Anda menyeimbangkan pola makan dan mengenali gejala kekurangan vitamin tertentu.

Berikut ini adalah fungsi masing-masing vitamin dan makanan apa saja yang menjadi sumbernya.

Vitamin A (Retinol)

Vitamin A memiliki beberapa kegunaan, beberapa di antaranya termasuk meningkatkan penglihatan dalam cahaya redup, menjaga lapisan organ dan bagian tubuh tertentu, serta memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Sumber makanan vitamin A biasanya wortel. Bahkan, vitamin A juga ditemukan dalam hati sapi, udang, telur, dan ikan. Keluaran seperti susu, keju, dan mentega bisa juga diperbanyak dengan vitamin A.

Vitamin D (Kalsiferol)

Vitamin D, juga dikenal sebagai kalsiferol, membantu menjaga jumlah fosfor dan kalsium dalam darah, yang membantu menjaga kesehatan tulang dan gigi.

Menurut Klinik Cleveland, kekurangan vitamin D dapat menyebabkan rakhitis pada anak-anak dan osteomalasia pada orang dewasa.

Anda bisa mendapatkan cukup vitamin D dengan mendapatkan sinar matahari pagi.

Selain itu, vitamin D juga dapat ditemukan pada ikan berminyak (seperti salmon, tuna, dan makerel), daging merah, hati, dan makanan yang diperkaya dengan vitamin D.

Vitamin E (α-tocopherol)

Manfaat vitamin E yang merupakan antioksidan adalah mencegah kerusakan sel tubuh akibat radikal bebas.

Vitamin ini memperkuat sistem kekebalan tubuh, menjaga kesehatan kulit, dan melindungi tubuh dari molekul tertentu yang dapat merusak vitamin A.

Makanan yang kaya akan vitamin E sangat beragam, termasuk minyak sayur, margarin, biji-bijian utuh, dan bibit gandum.

Anda juga dapat mendapatkan vitamin ini pada berbagai jenis sayuran kacang-kacangan, berdaun hijau, dan biji-bijian sama seperti biji bunga matahari.

Vitamin K

Vitamin K diperlukan untuk mengaktifkan protein dan kalsium yang penting untuk pembekuan darah.

Beberapa pemeriksaan lain memperlihatkan bahwa vitamin ini bisa menjaga mencegah patah tulang pinggul dan kesehatan tulang.

Makanan yang kaya akan vitamin K meliputi sayuran hijau dan kuning seperti brokoli, kangkung, dan bayam.

Anda juga bisa memperoleh vitamin K dari biji-bijian dan minyak sayur seperti sorgum, barley, dan gandum.